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《麹蘗：》 | 電子圖書館 |
| 1 | 麹蘗：: | 《書》曰：若作酒醴，爾惟麹蘗。 |
| 2 | 麹蘗：: | 《記》曰：仲冬之月，乃命有司：秫稻必齊，麹蘗必時。 |
| 3 | 麹蘗：: | 《左傳》曰：楚子伐簫。還無社與司馬卯言，號申叔展。還無社，蕭人也。司馬卯、申叔展，皆楚大夫。叔展曰：「有麥麹乎？」曰：「無。」麥曲，所以御濕也。「有山芎藭乎？」曰：「無。」 |
| 4 | 麹蘗：: | 《方言》曰：𪌓、音器䴭、音才䴳、于八切麰、音牟，大麹也。䴽、音脾，細面麹也。䵆、音蒙，有衣麹。䴹、麹小麥為麹，䴹即麹耳。自關而西秦豳之間曰𪌓，晉之舊都曰䴭，今河東人呼麹為才。齊右河濟曰䴳，北燕曰䴹，曲，其通語也。 |
| 5 | 麹蘗：: | 《說文》曰：曲，酒母也。䤓，生衣也。䤁，熟曲也。蘗，牙米也。 |
| 6 | 麹蘗：: | 《通俗文》曰：禾圂麥曲曰麥皃。 |
| 7 | 麹蘗：: | 《釋名》曰：麹，朽也，郁之使生衣朽敗也。蘗，缺也，漬麥覆之，使生牙開缺也。 |
| 8 | 麹蘗：: |
《史記》曰：文帝遺匈奴秫蘗。 又曰：通邑大都，蘗麹鹽鼓千答也。 |
| 9 | 麹蘗：: | 《東觀漢記》曰：順帝詔禁民無得酤賣酒麹。 |
| 10 | 麹蘗：: | 《漢晉陽春秋》曰：愍帝在長安，為劉粲所攻，糧盡，太倉有麹數十餅，屑之為粥以供奉帝。麹屑盡遂降。 |
| 11 | 麹蘗：: | 《列子》曰：子產有兄公孫朝，聚酒千鍾，積麹成封。 |
| 12 | 麹蘗：: | 劉伶《酒德頌》曰：枕麹藉糟。 |
| 13 | 麹蘗：: | 崔寔《四民月令》曰：七月七日作麹。 |
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