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《卷一百四》[查看正文] [修改] [查看歷史]

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欽定四庫全書
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浙江通志卷一百四
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物産四
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紹興府：
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八貨　《越絶書》：「甲貨之戸曰粢，為上物賈七十。乙貨之戸，曰黍為中物，石六十。丙貨之戸曰赤。豆為下物，石五十丁貨之。戸曰稻粟，令為上種石四十。戊貨之戸曰麥，為中物，石三十已貨之。戸曰大豆，為下物。石二十。庚貨之戸曰穬。比蔬食，故無賈。辛貨之戸曰菓。比蔬食無賈，壬癸無貨。
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粳稻稬稻　𢎞治紹興府志：稻有粳稬，凡十九種，今畧書其常植而易識者，駝犁望三種，有六十日、七十日、八十日，占城二種，有早占城寒、占城，秥四種，有早白，晩白早黃，晚黃涂，䝉三種，有早晚北白色者，種有早白晚白秥、白光頭白撩水白霜下，白銀條、白辦白、矮白羅村白烏色者四種雁來、烏老了、烏早烏粳、晚烏粳、紅色者二種，有大紅、小紅。紹興府志：稻種甚多，嘉泰志列五十六種，詢之農家，多不能識，今據山㑹新志。採録：八邑大約相同早稻，曰紫口甲，朝穧，麤稈、細稈、早白黏晚稻，曰晚白、黏料、水白、餘杭、白稚蒙鳥銜來鵞腳，黃健腳，青宜興白，以上俱秔，𩔖宜炊榧，稬青稈水鮮，羊鬚胭脂，早黃黄殻，紅黏，以上俱秫，𩔖宜釀。
7
黃秈　嘉泰㑹稽志㑹稽獨有黃秈之名。秈，音仙，字書云：秔，稻也，他無以秈名者，徽、饒之間謂小米為秈，與此不同。
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麥　《紹興府志》：大麥秋種，立夏前熟，有晚大麥穗，長子多，與小麥同熟，六稜麥，中早麥，紅黏稬麥堪作酒小麥，十月種，小滿前熟，有早白麥、松、蒲、麥芒秃如松房，娜、麥穗如大麥。
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蘆穄　《夢溪筆談》，稷乃今之穄也。《紹興府志》今呼為蘆穄，以其形似蘆也。然不常植山中或有之。
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白豆。　榖譜浙東一種，白豆，味更勝。
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乳粟　萬厯，山隂縣志粒大如雞豆，色白，味甘，俗名遇粟。
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稗　𢎞治紹興府志：一名烏禾，越民種之。其性堪水旱，嵗饑充食，不減粱米，釀酒踰黍稷。
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乾菜　蕭山縣志：白菜醃之曬乾貯甕內，曰「陳乾菜，久愈美。
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荇菜　蕭山縣志其所結子，爛煮之味，甘如蜜薹菜。　𢎞治紹興府志菘耐，霜菜也。越人呼為「薹菜」，有矮黃、麻葉二種。其羊角薹越土，種之則變。
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仙人菜。　《餘姚縣志》：春夏雷雨驟作，俄産白水山崖石上，立採可得，移時無種。
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南𤓰　《述異記》：㑹稽嘗有五色𤓰《山隂縣志》：五色𤓰即南𤓰種，自吳中來，一名飯𤓰，食易飽。
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西𤓰　《寶慶㑹稽續志》：越𤓰大者色正白，越人當果食之，去煩熱，解酒毒。𢎞治紹興府志》：西𤓰産蕭山者最佳。餘姚縣志：西𤓰産眉山者佳，今剡嶴如枕者更勝。
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蕈　呂氏春秋：「菜之美者，越路之菌」是也。㑹稽録：菌今謂之茭首，茭心生臺，至秋如小兒臂，其白如藕，軟美異常。
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茄。　《嘉泰㑹稽志》：㑹稽有水，茄亦名銀茄，云是新羅種，形如雞子。
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蔥　《嘉泰㑹稽志》：㑹稽園夫藝，蔥有兩等，其小而美者曰大官蔥。
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燕竹筍。　《寶慶㑹稽續志》：越人以燕來時作筍，取其早也，因以為名王十朋在剡題燕竹詩》，問訊東牆竹佳名」，始得知龍孫初迸處燕子正來時。
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箭里筍。　《㑹稽風俗賦》：箭里之筍注㑹稽，有美箭里。筍譜：箭筍，十二月生。㑹稽諸山，絶多或叢生，或蔓延可如筯，大長三四寸。
23
蕈筍　萬厯山隂縣志：猫筍、花筍、箭筍，三品絶佳，冬月取猫筍萌土中者曰蕈筍，尤為土産之最。
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黃鶯筍。　《寶慶㑹稽《續志》：苦筍，以黃苞推第一，謂之黃鶯筍」。
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筍乾。　筍譜：㑹稽煎筍，乾法將小筍蒸後，以鹽酢焙乾，凡筍宜蒸則味全。
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蓴　萬厯蕭山縣志：蓴出湘湖，味至美，較勝他産袁宏道《越中雜記》：蕭山櫻桃□鳥蓴菜，皆知名，而蓴尤美採。自西湖浸湘湖，一宿然後佳，若浸他湖便無味，浸處亦無多。地方圓僅得數十丈許，其根如荇，其葉微𩔖，初出小荷錢，其枝如珊瑚而細，又如鹿角菜，其凍如氷，如白膠輔枝，葉間清液，泠泠欲滴，其味香，粹柔滑，畧如魚髓蟹脂，而清輕逺勝，半日而味變，一日而味盡，比之茘支，尤覺嬌脆矣！惜乎此物東不踰紹，西不過錢塘，以故世無知者」蕨。　《嘉泰會稽志》：東坡詩：「慚愧春山筍，蕨甜今㑹稽。以蕨配筍為茹，尤珍美蔬譜：㑹稽山間有一種，似蕨而毛紫色，土人謂之蕨藄，亦謂之毛蕨，不可食。鄉人但以藏繭及藉楊梅，取其性疏而不浥鬱也。蕨青而藄紫，故曰紫藄芹　《四明圖經》産越中白馬山者最香美，土人雜芥為葅，沃以醯醬，味絶妙。
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蕺　《㑹稽風俗賦》，採蕺于山注岑草也。越王種之，名勝志。蕺山少木多産蕺，𢎞治紹興府，志蕺葅菜，越人呼臭，膽草生，擷有臭氣。嵗歉，民斸其根食之。諺曰：「豐年惡爾臭，凶年賴爾救」。稗史彚編越蕺葉，似蕎麥。地肥亦能蔓生，莖葉紫赤色，多生山谷隂處。《吳越春秋》云：「越王嗜蕺，嘗採於此山」，故名」。
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葛粉　爾雅翼越葛花藤皆可醒酒明一統志各縣，出葛粉。
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山蔓菁　《列仙傳》：劉綱夫婦隠居四明龍泉山植山，蔓菁為食，婦先綱仙去，謂綱曰：「菜熟亦仙」。
30
海藻　《埤雅》：「浙右山嶺重阻，人鮮病癭」者，按《本草》，「海藻昆布，青苔紫菜，皆療瘤癭，結氣被海之邦食，此故能療之也」。
31
禹餘糧　𢎞治紹興府志。嵊縣丫山産芝麻。　𢎞治紹興府志》：越人不多，植山中有之，可為油。
32
乳餅。　嘉泰㑹稽志》：中州𤇊潼取酪酥，以雍酥為冠，而越中尤佳凝厚者曰乳餅。
33
桑　《四明圖經》有如錦之桑㑹稽三賦注：諸暨出第一檿桑，文采如博綦，方正，駢次有如畫作，可為履□𢎞治。《紹興府志》、舊志云：㑹稽産如錦之桑，然今越産多野生，謂之鳥桑，植者反不及之。
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松　《名勝志》，蕭山縣北幹山多植松，故有「北幹松風」之稱。
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柞　《風土記》：「始寧剡界山多柞木，越人謂之櫪木櫟。　《水經注》：若邪，溪上有一櫟樹，謝靈運與惠連嘗游之，作聨句，題刻樹側。
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檀　《淳熙雜志》：「郊祀五輅車材以剡中檀木為之楮」。　𢎞治，紹興府，志楮榖也。出剡中皮斑，有瓣者為楮，皮白者為榖，無瓣者為構。
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檉。　𢎞治《紹興府志》出餘姚四明山，俗呼西河栁其葉甚細似柏，而香天將雨水則生花，試之多驗櫧。　𢎞治《紹興府志》：蕭山縣櫧木堰，以其地舊産櫧皁莢。　《列仙傳》：劉綱隠四明山觀前皁莢樹一株，相傳為綱，登仙之木。寶慶㑹稽續志》：劉綱仙樹在餘姚祠宇觀。
38
椶櫚。　山隂縣，志椶山産。
39
沈香樹。　袁宏《道游五泄記》：青口有古木一株，土人云是沈香樹，一年一花。
40
松陽木。　𢎞治紹興府，志木甚大，或云即豫章也。舊志云：唐時越城多生豫章樹，每風雨聞鐘鼓聲，宋時無復存矣。
41
貝多木。　𢎞治《紹興府志》：唐貞觀間，寶掌禪師所植，在諸暨寶掌巖上。
42
梅　餘姚縣志餘姚有古梅苔絲四垂，疏花㸃綴，他處所無，梅譜：項里有古梅苔蘚封枝，夭矯如畫，令人愛玩吳綺詩注：越産雖佳，移植即變不如吳興。
43
消梅　《嵊縣志：梅有金剛拳，大如桃名，消梅堅脆，經秋不落。
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雪桃　嵊縣志：桃有冬熟者，名雪桃李。　《嘉泰㑹稽志》：李惟剡溪者，見稱櫻桃。　嘉靖《浙江通志》：蕭山櫻桃名櫻珠。寶慶《㑹稽續志》出蕭山縣夏孝鄉。宋宦者董清臣為供奉官，每櫻桃宴，即於未出時遣人往越貿得百顆奏曰：「清賞櫻桃可知，越州櫻桃美矣」。然蕭山更勝他邑，顆圓小色朱紅，一二日即敗。
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楊梅　嘉泰㑹稽志：今出項里何塔六峯塘裏，其品之最佳者曰官長梅，色深紫香味俱絶，曰線梅有紋，隆隆如線，色尤紫，實大，核小可亞官，長梅也，方盛出。時好事者往游，因置酒舟中，高飣楊梅與樽罍相間，婦女簪於髻上，又以雀眼竹筥盛貯為遺，唐人所稱茘枝筐，不過如此。萬厯蕭山縣志有接種，大而味佳，有草種，細而味酸，色深紫，出湘湖諸塢者為勝方，其未甚熟，時以火薰之名楊梅乾極佳劒南集詩注：項里鄉俗謂楊梅止曰梅，謂選擇楊梅曰作。梅𢎞治紹興府志》：上虞楊梅峯在小江上，林壑茂密上，多楊梅《能改齋漫録》：越州楊梅最佳，土人謂之「楞梅」。舊《浙江通志》：今餘姚之燭湖最佳，次則蕭山陸游六峯項里，看採楊梅詩，緑隂翳翳連山市，丹實纍纍照路隅，未愛滿盤堆火齊，先驚探頷得驪珠，斜簪寶髻看游舫，細織筠籠入上都，醉裏自矜豪氣在，欲乗風露摘千株」。
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石榴　剡録越人，避錢鏐諱，「呼石榴」為「金厖青棗」。　嵊縣志嶀山棗灣有一種青者，今無木𤓰。　《爾雅翼》：楙𤓰，實如小𤓰而酢陶。隠居云：山隂人以為良果，蘭亭尤多」。
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榧　《平泉草木記》：木之奇者，稽山之榧，㑹稽風俗賦：火榧殻玉。
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梨　萬厯，山隂縣。志越人呼為「梨頭」，如木柵之馮家梨，映日紅。破塘之清消梨俱最佳。
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林檎　《㑹稽三賦注：高公山，出千貫，文林檎、蒲萄。　《嘉泰㑹稽志》：㑹稽有漿水、馬腦二種，味亦佳栗。　《廣志》：「越中栗，大如拳全芳備祖：諸暨産如拳之《栗能改齋漫録》：政和中，詔本州貢焉，栗固大於他州，然如拳者終不可得。
50
橙　《全唐詩話》：張籍詩「山路，黃橙熟」。此剡中風味也。橙、惟剡尤多。
51
橘　《述異記》：越多橘柚園，越人嵗出橘税，謂之橙橘戸，亦曰橘籍。吳闞澤表曰：「請除臣之橘籍」。
52
蜜橘　《明一統志》紹興出。
53
小橘　餘姚縣志：産東山謝氏園者曰謝橘，小而甘金橘。嵊縣志：橘，種有小如彈丸者名金橘，如棗者名金棗，如豆者名金豆。
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山查。　嵊縣志：生大白、五龍、四明諸山者，樹高盈丈，實如大腹子，味極甜脆。
55
蔗　㑹稽三賦注：赤者名崑崙蔗，白者名荻蔗，赤者出㑹稽，作乳糖。𢎞治《紹興府志》：山隂靈芝鄉出蔗。羣芳譜》：蔗糖，以蜀及嶺南者為勝㑹，稽所作乳糖，視蜀更勝。
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蓮　嘉、泰㑹稽志山㑹諸水，往往芙蓉環繞，夏秋之間，川澤如錦，土人取蓮子藕根為利，㑹稽三賦注：山隂荷最盛，出偏門，至三山，多白蓮，出三江門至梅山，多紅蓮，夏夜香風一二十里不絶。
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藕　剡録越藕最佳，謂之「花下藕」，又特出羅文藕，在禹廟前，他皆不逮。本草：白花藕最佳，為粉益人。
58
菱　㑹稽三賦，注越中所産，惟羅紋菱最大。嘉泰㑹稽志即所謂腰菱也。
59
芡　《嘉泰㑹稽志》：雞頭又謂之雁頭，今山隂梅市之雞頭最盛，有一戸種及十八里者，然亦有數等。小白皮最佳，大白皮，中白皮，其皮頗堅，難齧，黃嫰又太輭，皆不逮也，其柄又可為葅，甚美，越人謂之「藕梗」，其實芡柄耳。
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牡丹　花木譜，越中牡丹開時賞者，不問親疏，謂之「看花局」。澤國此月多有輕雲微雨，謂之「養花天。僧仲殊越中牡丹花品序越之好尚惟牡丹，其絶麗者三十二種，始乎郡齋豪家名族，梵宇道宮，池臺水榭，植之無間。歐陽修《洛陽牡丹花品》序：「牡丹出丹州，延州山東青州南」，亦出越州陸游賞花至湖上》詩：「吾國名花天下稀，園林盡日敞朱扉，蝶穿密葉常相失，蜂戀繁香不記歸，欲過用愁風蕩漾，半開卻要雨霏微，良辰樂事真當勉，莫遣匆匆一片飛」。。
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海棠　平泉草木記》：木之奇者，稽山之海棠黃梅。　《嘉泰㑹稽志》：剡中獨多千瓣，黃梅今無。又有蠟梅二種磬口者，佳。
62
木蘭。　鎮東軍使院記：大厦之前，木蘭特異，越城之中，稱為一絶。
63
山茶　《學圃餘疏》，潯陽陶狄祠山茶一株，幹大盈，抱枝䕃滿庭。二月三日祭，時花特盛，好事者分種之，竟無一活。紹興曹娥廟亦有之，止如拱把之半，土人云「千年外物」也。
64
杜鵑　《平泉《草木記》：稽山之四時杜鵑《嘉泰㑹稽志》：越人種之庭檻，結為盤盂翔鳯之狀，而法華山奉聖佛殿前一本高與簷等，花色殷紅，開時照耀，牆壁皆赤映山紅。　袁宏道《游五泄記》：山中映山紅，有高七八尺者，與他山絶異。
65
紅桂　平泉草木記：木之奇者，剡中之真紅桂。程顥剡桂詩序：李徳裕嘗言洛龍門敬善寺有紅桂樹，獨秀伊川嘗於江南諸山訪之，莫致陳侍御知余所好，因訪剡溪樵客偶得數株，移植郊園，衆芳色阻，乃知敬善所有，是蜀道苪草，徒得其名。桂漿。　沈遼《桂漿詩》：越人逺寄桂花漿，敝屋，欣聞破鼻香」。
66
木芙蓉。　《平泉草木記》：㑹稽之百葉木，芙蓉注，即拒霜也。
67
貞桐　平泉《草木記》：稽山之貞桐，注其花鮮紅可愛且耐久。
68
忍冬　《嘉泰㑹稽志》：一名鴛鴦，藤出鏡湖水涯，香如荼，蘼末利可植園圃，為架承之。
69
雙頭蓮。　㑹稽三賦：注越多雙頭蓮、白鶴花。　劉詵《白鶴花》詩注，玉笥山中有白鶴花，頂翅宛然。
70
《薔薇》　平泉草木記》㑹稽之百葉薔薇蘭　羣芳譜句踐種蘭蘭，渚山即王右軍蘭亭是也。今㑹稽山甚盛，餘姚縣西南並江有浦亦産蘭，其地曰蘭墅洲，自建蘭盛行，不復齒及，移入吳越輒凋，有善藏者售之，輒得高價，而香終少減。𢎞治紹興府志：㑹稽有山蘭而無澤蘭，今山蘭人家罕種。
71
謹按越絶無句，踐種蘭之文，因越有蘭渚，其命名必有所自，姑存之。銀蘭。　嵊志百丈，巖有飛瀑巖壁間嘗産銀蘭蕙。　餘姚縣，志生深谷中，惟治南大江，獨産蕙，因名蕙江。
72
水仙　嘉泰㑹稽志：山隂此花有兩種，一曰水仙，一曰金盞銀臺。徐師川詩：「金盞銀臺何足比」。其香既減，格韻亦下。
73
菊　《嵊縣志：知縣施三捷署圃，植菊甚盛，人擬之為「河陽花。因有菊譜，其詠詩有「金絲栁玉梅白睡，香毬青心玉牡丹」。陳獻章《看菊詩》：「扁舟何處剡溪濵，夜半歸來雪滿巾，爭似一瓢秋菊伴，漆園風暖蝶迷人」。
74
竹箭　《爾雅》：「東南之美，有㑹稽之竹箭。《紹興府志》：越産竹箭，擅名。今有二種：大葉者名箬箭，細葉者名笄。箭墨客，揮犀竹為竹箭為箭，蓋二物也。
75
黃竹　《名勝志》：蕭山縣黃竹山，竹色微黃，狀如刀削，相傳范蠡遺鞭所生。
76
晉竹　《吳越春秋》，越王使大夫種索晉竹十庾，以復封禮。
77
筋竹　𢎞治《紹興府志》剡中甚多，其筍未成，時堪為弩弦。
78
笙竹　《嘉泰㑹稽志》：今樂部笙，率以㑹稽臥龍山竹為貴，蔡中郎得柯亭椽竹為笛，亦㑹稽也。
79
毛竹。　剡録。剡之金庭有毛竹洞，餘姚之四明山家亦有之。《嵊縣志》：金庭山有竹生毛節覆一節。
80
慈竹　𢎞治紹興府志》即桃枝竹，又名四季，竹作篾，柔韌堪為簟，越人多植之為籬。其竹，夏月經雨滴汁下地生蓐，似鹿角，色白，食之止痢。
81
紫竹　𢎞治《紹興府志》：越多細竹，紫竹生剡，方竹生玉。岑山，蘆棲竹生嵊縣。
82
苦竹　羅頎札記：山隂有苦竹城，越以封范蠡之子，則越自昔産此竹矣。𢎞治紹興府志》：苦竹與刼竹，皆可作寓錢紙，苦竹種，有黃青白紫頓地，即散刼，竹有二種，一種狗刼，可作紙徳政坊，與山隂小赭等處，居民作箕篩，以此為業箖箊竹。　吳越春秋》，袁公即杖箖箊竹。
83
對青竹。　養痾漫筆竹黃而溝青，每節間出，惟㑹稽頗多，彼人呼為「黃金間碧玉」。紹興府志：一名金竹，一名閃竹，其膚膩可作盒器。
84
篆、刀、竹。　萬厯山隂縣，志出越王崢上節，橫錯相間，歐兠祖師遺跡也。
85
人面竹。　竹譜出剡山竹徑幾寸，近本逮二尺，節極促，四面參差，竹皮如魚，鱗面凸，頗𩔖人面。
86
公孫竹。　𢎞治紹興府，志高不盈尺，越人以為几案之玩。
87
沙筯竹。　談、薈越州産沙、筯、竹、採笋者，輕步從之，聞聲則縮入沙中。
88
日鑄茶。　方輿勝覽，㑹稽日鑄嶺，其地産茶。歐陽修云：兩浙産茶，日鑄第一。嘉泰㑹稽志日：鑄嶺産茶，奇絶然，有名頗晚，吳越貢奉：中朝土毛畢入，不聞有日鑄，殆出在吳越國除之後。歸田録云：草茶盛於兩，浙、浙之品日注第一。青箱記亦云：越州日鑄茶為江南第一，范文正汲清白泉，以建溪日鑄臥龍雲門之品，試之云：甘液華滋，悅人靈襟」。按今㑹稽所産茶極多佳品，惟臥龍一種得名，幾與日鑄相亞，臥龍者出臥龍山，知茶者謂二山土脈相𩔖，信亦佳品，然日鑄芽纎白而長，其絶品長至三二寸不過十數株，餘雖不逮，亦非他産可望味甘輭而永多啜宜，人無停滯酸噎之患，臥龍則芽差短，色微紫黒，𩔖䝉頂紫筍，味頗森嚴，其滌煩破睡之功，日鑄有不能及，顧其品終在日鑄，下自頃二者，或充包貢臥龍則易，其名曰瑞龍日鑄，他書及土人皆用此鑄字，惟歐陽公歸田録則書為日注，疑公自有所據，其後亦有書作注者，蓋自歐公始也。剡録越産之擅名者，有㑹稽之日鑄嶺茶，秦望山之小朶茶，陶晏嶺之高塢茶，㑹稽山之茶山茶，雲門山之丁坑茶，東土鄉之雁路茶，山隂之臥龍山，茶蘭亭之花塢茶，諸暨之石筧嶺茶，餘姚之化安瀑布、茶嵊縣之西白山、瀑布嶺，茶五龍、真如茶、紫巖茶、鹿苑茶、大崑茶、小崑茶焙、坑茶、細坑茶，而日鑄茶名最著。舊志謂臥龍山茶過於日鑄，若化安瀑布、茶、陸羽品，其殊異同，時號為仙茗。晁沖之、陸元鈞宰寄，日注茶詩，我昔不知風雅頌草木，獨遺茶比諷陋哉？徐鉉說茶苦，欲與淇園竹同種，又疑禹漏税，九州橘柚，當年錯包貢腐儒，妄測聖人意，逺物勞民亦安用含桃熟荐當在盤，茘子生來枉飛鞚，羊葅異好亦何有？蚶菜殊珍，要非奉君家季疵，真無情毀論，徒勞世，仍重爭新鬭，試誇擊，拂風俗，移人可深痛，老夫病渴手自煎，嗜好悠悠亦從衆，更煩小陸，分日注密封細字蠻奴送槍旗，卻憶采擷初雪花，似是雲溪動，更期遺我，但敲門玉川，無復周公夢謹按：志茶者多尚名貴，茶經而後著録者夥矣，今諸暨各地所産茗葉、質厚味重，用對乳茶最良，每京年採辦入而昔人未有志及者，故特拈出 嵗銷最盛。茗山茶。　《名勝志》：蕭山縣茗山産佳茗，后山茶。　嘉靖《浙江通志》茶之𩔖有上虞后山茶酒。　《名酒記》：越州蓬萊酒。
89
越酒　㑹稽縣志越酒行天下，其品頗多而名老酒者特行名，豆酒者佳，其法以緑豆為麯邑。壤多秫，少秔以此。
90
蕭釀　𢎞治《紹興府志》蕭山縣金井為徐氏園邑人，釀酒多汲取此水，是以蕭釀，與越酒並重。
91
麯，藥　𢎞治紹興府志》：蓼生水澤曰虞蓼，今人用為麯藥。
92
鹽　𢎞治紹興府志，郡之所産，常以竹盤燒之，故味美而色白，為他郡最。嘉泰㑹稽志：㑹稽亭戸煎鹽法，以海潮沃沙，暴日中將夕刮鹻，聚而苫之，如是五六日乃淋鹻取滷，灌以竹筒，取石蓮五枚納滷筒中，若三蓮浮，則滷將成四五，蓮浮則滷成可用，謂之頭滷。編竹為槃，槃中為百耳，以篾懸之，塗以石灰，纔足受滷，燃烈焰中滷不漏而槃不焦灼。
93
玉芝　嘉靖浙江通志》：㑹稽玉芝出陶宴嶺，一名九臼，花色正紅生葉，下其根，一嵗生一臼。或云取其臼，以麫裹炊，熟吞之，日三枚，可以辟穀。舊浙江通志：一名山荷葉，一名唐婆鏡，其花生葉，下色正紅，故又名羞天花。
94
甘菊　羣芳譜菊山，在蕭山縣西三里，山多甘菊海根。　《本草拾遺》生，㑹稽海畔山谷，莖赤色，葉似菝葜而小，蒸而用之味苦。
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薄荷　《本草綱目》：吳越人多以代茶，其性涼，産剡山中者味厚。
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細辛　𢎞治《紹興府志》諸暨縣隴山産細辛蛇黃。　圖經本草：越州有之，大如丸，堅如石，外黃內黒蛇，冬蟄時所含土，到春吐之越人，常以二月採虎杖。　圖經本草，越州處處有之，如竹筍，狀上有赤斑㸃。《爾雅》云：「蒤虎杖」。郭璞注云：似葒草可以染赤羊蓍。　《爾雅翼》《麥門冬，越名羊蓍。
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木蠏　本草釋名即木鼈子，今杭、越皆有之。藤生葉有五椏，狀如山藥。
98
烏藤菜　蜀本草，今出越州蒿之𩔖也，即劉寄奴馬兠零。　《本草》注産越州七八月採。
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紫石英　《元和郡縣志》諸暨縣烏帶山出諸暨縣《志》又水石英在水中，一頭微著石采，取必於露未乾時。
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禹餘糧　《新昌縣志》：水簾洞左右有圓石如拳，碎之內有屑如餡，或𩔖麻豆，隨人所欲而應。俗傳禹餘糧，今化為石，可作藥」。
101
蓼草　《吳越春秋》，越念復。吳怨臥，則切之以蓼薇草。　剡録五龍山重岡複嶺山坡産薇為異草、蒲草。　嘉泰㑹稽志宋縣尉楊襲璋留家於汝湖之東，植蒲數里，遂名其地曰東蒲。
102
莎草　𢎞治紹興府志》薹也。可織、蓑諸暨泌湖多有之。
103
藍草　𢎞治紹興，府志可染，青山隂人種之，為業莞草。　𢎞治《紹興府志》有二種，一為席草，一為燈心草山隂威鳯鄉及戴旗山種之，故有莞田。
104
赤莖草　《太平寰宇記》：越州古稱出鮮麗之物，橫山産草，莖赤葉青，死者覆之，活《㑹稽風俗賦》：活人之草
105
長生草》。　草木疏》餘姚縣上林湖盤羅石上産長生草。
106
三葉白草。　嘉泰㑹稽志》：出鏡湖澤，畔葉漸白，農人候之以蒔田葉，白苗畢秀矣。餘姚縣志：生於水濵，春夏水足，三葉盡白，否則止白一葉，或二葉，占之絶驗。
107
鹿胎草。　《天中記》嵊縣剡山，一名鹿胎山，昔有獵士射鹿，此山鹿孕而傷，既産，以舌䑛子乾而母死後鹿死。處生草，名曰鹿胎草。
108
《虎茨草》。　蕭山縣志：細白花紅子而子性甚堅嚴，冬雪不能敗，至百年止高二三尺。
109
昌蒲　《嘉泰㑹稽志》：今㑹稽有一種葉，有脊如劍，謂之雁蕩。昌蒲生石，上節殊密，當不止一寸九節，今人多以拳石或沙中種之，為几案之翫。
110
鵞　㑹稽三賦注：王義之愛，善鳴之，鵞越産之，多者畫眉。　蟲天志過日，鑄嶺稀見，餘鳥，惟聞畫眉而已。此鳥各占一山，其侶過之，必苦鬭無共棲者。
111
竹雞　劉基《活水源記》：「靈峯之山，其上曰金雞之峯，鳥多竹雞，其狀如雞而小，有文采，善鳴。
112
杉雞。　《臨海異物志》：越有杉雞，常居杉樹下，頭上有長，黃毛，冠頰正青，色如垂縷，可食如竹雞。
113
野鴨　《嘉㤗㑹稽志》：野鴨頭中有石，云是石首魚所化。
114
鷺　嘉泰㑹稽志》，山隂瀕水，人家多畜鷺，皆馴不去，惟白露一日必籠之，不然飛去。
115
雪姑　《嘉㤗㑹稽志》：㑹稽人呼鷰為雪姑，其色蒼白，似雪鳴，則天當大雪極驗。
116
寒鴉　《嘉泰㑹稽志》有一種名寒鴉，比常鴉頗小，十月自西北來，其陣蔽天，及春中乃去。秦太虛樂府云：「寒鴉萬㸃，流水繞孤村。不至越者，殆不知也。靈鳥。　㑹稽三賦注法，華山有雙鳥，雛長則送出之，唯此鳥在焉，故稱靈鳥。
117
吐綬鳥。　《嵊志》：「太白山有鳥如雞，文采五色，能吐綬，長尺。
118
野豬　𢎞治紹興府志》：越山中有野豬、豬、獾、狗、獾、豪豬四種。
119
狸　𢎞治《紹興府志》：越山中有玉面、狸文、狸柿、狸鰍、獚狸四種。
120
猿　《㑹稽風俗賦》猴玃猿狖注，玃母猴狖黒猿，山中多有之《㑹稽縣志：「猿好踐稼，㑹稽山間陸種如豆麥之𩔖，多為踐毀。天衣寺僧法聰令捕一老，猿被裘巾細縫，使之不可，脫縱之去，老猿跳趨，其群逺望而畏之，皆捨去，老猿趨愈急，相逐，日行數十百里，其害稍息。
121
石首魚》　𢎞治紹興府，志生東海中，春水既至，則羣至海濵淺處，散子求魚者，聞水底鳴，如鴨，乃下網，其魚夜視有光，鮮食甚佳，暴乾成鯗，蓋海味之珍嘉魚。　方輿勝覽蕭山縣城，山上有泉，多嘉魚，追紅魚。　𢎞治《紹興府志》：白魚生嵊縣嶀浦祠，下大者二三尺，頭昂者上品，尾赬者名追紅。
122
春魚　《大業拾遺記》：似石首而小嵗，以仲春至鹽浥而乾之，名曰含肚」。
123
鯽魚　《嘉泰㑹稽志》：蕭山湘湖之鯽珍美，為越中之冠。
124
小鰿魚　劉基《活水源記》中有小鰿魚色，黒居石，穴中水鼠，常來食之。
125
鱖魚　𢎞治紹興府志》越中間有惟浦陽江」為多銀魚」。　《張先入越詩：「春後銀魚霜下，鱸逺人曽到合思吳」。
126
半面魚　《嘉㤗㑹稽志》：越王食魚未盡，以半棄之，水中化為魚，遂無一面名半面魚。《能改齋漫録》：越王句踐之保㑹稽，方斫魚為鱠，聞吳兵至，棄其魚於江中，化而為魚，猶作鱠形也，故名鱠。殘魚，亦曰王餘魚。《吳都賦》曰：「半則王餘」。王逸《注》曰：王餘魚，其身半也。
127
□□魚　𢎞治《紹興府志》：□□湖去山隂縣西北，越人呼黃色無鱗，有刺之魚曰「□□」，此湖至今多出此魚，故名非獸也。
128
三色鯉。　餘姚縣志：自黃山港至汪姥橋曰姚江，其鯉口尾青，自橋而西，至西石，廟曰舜江。其鯉口尾赤，自廟而西曰蕙江。其鯉口尾白而微黃，共在一水，分界不亂皇甫汸《游越溪詩》：「三江橫貫兩城中，同是潛鱗色不同。更道芳洲多蕙草，幾叢花發倚春風」。
129
鯉花　《嘉泰㑹稽志》：越人謂鯉之小者為鯉花，鱸之小者為鱸靸，鯽之小者為鯽核，鱧之小者為鱧□，鮎之小者為鮎篦，皆莫詳其義。
130
小麥魚。　餘姚縣志：其大如筯小麥，熟時生産積慶寺。《前溪舊志作鰣魚者非。
131
烘魚。　《餘姚縣志：橫扁無鱗黃色，濵海人烘乾食之風鰻。　𢎞治《紹興府志》越人每於秋中風潮起時取之，謂之風鰻。
132
靈鰻　墨客揮犀越州應天寺鰻井世傳靈鰻時出游，人取之，置懷袖間，了無驚猜。有鱗兩耳，尾有刃迹寓簡：沈存中嘗游㑹稽，登天寧寺觀鰻井，水之盈虧與潮相應。中有靈鰻，狀若殿柱，人罕得見。鰻線　萬厯山隂縣志鰻之初，生者數寸，瑩白如線，産三江惟清，明後十日有之，味鮮美。
133
雞冠蛇　談薈㑹稽山有雞冠，蛇頭如雄雞冠，長尺餘，圍可數寸。
134
黿。　嵊縣志嶀浦潭，有大黿方丈許者，時出曝沙間蠏。　萬厯《山隂縣志》：紫蠏産上河，其味尤冠絶《蟹録》「螃」本「蟹」，《周禮疏》作「旁取其橫行」，今字益「虫」乃是俗加旁蟹之呼，名古矣。越人》云：「和鹽泥養之，可踰月」。石蠏。　劉基《活水源記》，活水源東注，若耶之溪，其中有石蠏，大如錢。
135
蛤　㑹稽三賦，注蛤有文，故謂之文蛤。元微之詩，鄉味尤稱蛤。
136
蟶。　𢎞治，《紹興府志》：㑹稽蟶浦産者，佳甲蟲之珍味蝦。　剡録》越人謂杜鵑曰：「謝豹、謝豹啼時，漁人獲小鰕名謝豹蝦」。
137
吐鐵。　餘姚縣志狀𩔖蝸而殻薄，吐舌銜沙，沙黒如鐵，至桃花時，鐵始盡，吐乃佳。
138
綾　㑹稽三賦《注》：「越貢白，編綾交梭綾十樣綾、大花綾」姬侍𩔖偶。煬帝以越州所進花綾獨賜司花女袁寶兒及絳仙他妃莫得。
139
羅　𢎞治紹興府志，越之舊産，故稱越羅，唐時擅名天下，今織染局雖造白生羅，而民間所織絶無佳者。老學庵筆記：遂寧出羅，謂越羅，似㑹稽尼羅。
140
花羅。　㑹稽三賦，注越貢花羅紗。　《太平寰宇記》：越州産緋紗交梭，白紗輕容紗。　𢎞治《紹興府志》：舊産蕭山，夏織為上，秋織次之，冬織最下。蓋絲遇寒即脆，而帛地不堅，故也縐紗　剡録剡中産縐紗極精好，服之如挂氷雪，今不復造。
141
絹紬。　𢎞治紹興府志》，諸暨所産絹，有花山、桐山、板橋之名。紬有絲紬、緜紬二種。
142
蕭絹　嘉靖《浙江通志》，紹興蕭、絹初，郡人蕭姓者製因名。
143
葛布　《越絶書》：葛山者，句踐罷吳種，葛使越女，織治葛布，獻於吳王。采葛歌葛，不連蔓□台台，我君心苦命，更之嘗膽，不苦甘如飴，令我採葛以作絲，女工織兮不敢遲，弱於羅兮輕霏霏，號絺素兮將獻之，越王悅兮忘罪除，吳王懽兮飛尺書，増封益地，賜羽奇几杖茵褥。諸侯儀，羣臣拜舞，天顔舒我王。何憂能不移
144
苧布　𢎞治《紹興府志》，唯諸暨最精，相傳以為西子遺習。其種有腰機兼絲、西洋生苧熟苧之別。
145
縐布　𢎞治《紹興府志》，以麻為之。諸暨靈泉鄉産者，精好纎密，如羅潄之以水輒成縠紋，名山後布。嵊縣産者，麤名強布。
146
剡牋　嵊志剡藤紙名，擅天下式，凡五藤，用木椎椎，治堅滑光白者曰硾牋，瑩潤如玉者曰「玉版牋」。用「南唐澄心紙様者，曰「澄心堂牋」，用蜀人魚子牋，法者曰「粉雲羅」，牋造用冬水佳敲氷為之，曰「敲氷紙」。今莫有傳其術者陳端剡牋詩》：「雲母光籠玉楮温，得來元是剡溪濆，清涵天姥峯頭雪，潤帶金庭谷口雲，九萬未充王，內史百畨聊贈杜參軍從，知醉裏縱橫墨，不到羊欣白練裙」竹紙。　紙箋譜，越中竹紙。嘉泰㑹稽志：剡之藤紙得名最舊，其次苔牋，今獨竹紙名天下，遂掩藤紙竹紙上，品有三：曰姚黃，曰學士，曰邵公，工書者喜之滑，一也，發墨色，二也。宜筆鋒，三也。卷舒雖久，墨終不渝，四也。性不蠧，五也。米元章書史云：予嘗硾越州竹光透如金版，在油拳上前輩貴㑹稽竹紙，於此可見，米芾硾越竹學書詩：「越筠萬杵如金版，安用杭油與池繭，高壓巴郡烏絲闌平欺澤國，清華練老無長物，適心目天使殘年，司筆研圖書，滿室翰墨香」。劉薛何時眼中見薛道祖，和米芾越州竹紙詩：「書便瑩滑如碑版，古來精紙難鬭，繭楮成剡，竹光零亂，何用區區書，永練細分濃淡可評墨，副以溪巖難乏，硯世間此理誰復？知千里同風未相見」。
147
雁頭箋。　談薈羅隠，以越中雁頭牋贈，萇鳯鳴氷紙。　草木疏江南，以楮搗紙。剡溪作氷紙，亦取此蠶繭紙。　《書史㑹要》：王逸少以蠶繭紙書、蘭亭序寓錢紙。　𢎞治紹興府志山隂夏履埠出。
148
麥□紙。　談薈浙東有麥□稻、桿紙、大牋紙。　《格古要論》：上虞縣有大牋紙，一種至厚，一種稍薄。
149
月面松紋紙。　談薈白樂天墨蹟，有印文曰「剡溪月面松紋紙」。
150
草紙　山隂縣志出南池，以草為之狸毛筆。　正統上虞縣志香狸之毛可為筆鼠鬚筆。　書史會要、右軍書蘭亭序，時用鼠鬚筆筆管。　《四明圖經》越出筆管》
151
六角扇　《埤雅》：王羲之在蕺山，有老嫗持六角竹扇賣，因書扇各五字。
152
蒲扇　𢎞治紹興府志》，蒲水草可作扇，蕭山鳯儀，鄉民以之為業。
153
謹按：會稽陶堰出紙扇甚潔緻，以密節細竹為柄，糊以白紙，堪作書畫。陸游詩云：「團扇家家畫，放翁謂此。
154
苮席。　輿地志苮草出上虞、夏蓋山地人織以為席。名勝志：苮草席，蕭山縣出。
155
竹簟　《西京雜記》：「會稽貢竹簟，號流黃簟，麻弦。　《越絶書》：麻林山句踐欲伐吳，種麻以為弓弦桕油。　𢎞治，《紹興府志》烏桕之實。可作油，今嵊縣、新昌，山中人。家植之為業。
156
水銀　𢎞治紹興府志》：餘姚縣龍泉山産銀沙。　㑹稽縣志銀山無草木，産銀沙，舊有禁，恐礦氣攻田禾也。
157
銅錫。　越絶書赤堇之山破而出，錫若耶之溪涸而出銅。劉基出越城至平水記赤堇之山，其東山曰日鑄，有鉛錫。
158
鐃鈸　百寶總珍集僧家市語，呼「滑仗。越州多有鑄者。
159
越窑　《負暄雜録》《秘色窑器：世言錢氏有國日越州燒進民間，不得用，故云秘陸龜䝉詩：「九秋風露越窑開，奪得千峯翠色來，好向中宵盛沆瀣，共稽中，散鬭遺杯，乃知唐世已有非始於錢氏。老學庵筆記》：耀州出青瓷，謂之「越器」，似以其𩔖餘姚，秘色也，然麤樸不佳。《六研齋筆記》：南宋時，餘姚有祕色，磁麤樸而耐久，今人率以官窑目之談薈。吳越時，越窑愈精，謂之祕色，即所謂柴窑也。或云製器者姓，或云柴世宗時始進御云。
160
謹按：越紙、越窑，自古著名，今不聞有産者，然非樹萟資生之物雖缺，亦不為害也。浮石。　諸暨縣續志》：城東聖姑殿前流泉清溜，能結浮石。
161
碧石　𢎞治紹興府志：山隂縣碧山産碧石寶珠石。　《正徳諸暨縣志》寶珠山有細石，其圓如珠，故名。
162
彈丸石。　剡録：謝巖山晉謝靈運游此四顧放彈，今有彈丸石。
163
茶上石。　諸暨縣續志》：「雞冠山産奇石名，茶上文石碑石」。　𢎞治《紹興府志》：諸暨出文石，有花紋，與鬱林同出，碑石甚細，可作碑，不下湖州。
164
柘器　《寶慶會稽續志》：柘越中多有之，非但葉可供蠶事，其木文理縝密而黃色可愛，堪為器具。
165
斑竹器。　《述異記》越中有顧家斑竹，用以作牀椅，及他器具甚清雅。
166
竹火籠　萬厯會稽縣志竹火籠陶堰製者甚佳炭。　《越絶書》「練塘」者，句踐時采錫山為炭，稱炭聚載，從炭瀆至練塘，各因事名之。《紹興府志》：「會稽山出。
167
浙江通志卷一百四
URN: ctp:ws331197
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