| 部首: | 肉+ 17筆 = 共21筆. |
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| 字典出處: | 宋本廣韻: 頁226第15 頁337第1 康熙字典: 頁998第19 漢語大字典: 卷3頁2126第07 |
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| 表面結構: | 左：月，右：韱。 |
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| 國語發音: | chǎn ㄔㄢˇ |
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| 宋本廣韻: | 《···》臉：臉𦞦也。
《···》䑎：上同。
《···》䑎：初減切，二。 |
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| 康熙字典: | 《··》䑎：《》七廉切《集韻》千廉切，𠀤音籤。《集韻》𦞦也。又《集韻》思廉切，音銛。義同。又《》初減切《集韻》楚減切，𠀤音䤘。《玉篇》臉䑎，羹也。《集韻》臉䑎，以豬腸屑椒芥醯鹽爲之。《齊民要術》有鯉魚臉䑎法。又《集韻》初斂切，音䤘。又子冉切，音䭕。義𠀤同。 |
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| 反切: | 七廉 (《···》) 初減 (《···》) |
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| 英文翻譯: | soup of pig's intestines, meat soup; meat broth |
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原典出處
| 《·》: | 䑎：上同。 |
| 《·》: | 䤘：《唐韻》初減切《集韻》楚減切，𠀤音䑎。 |
| 《·》： | 或云石虭䑎，即小蟹也。 |
| 《·》： | 或曰，石●䑎即小蟹也。 |
| 《·》： | 臉䑎用豬腸經湯出三寸斷之決破切細熬與水沸下豉清破米汁葱薑椒胡芹小蒜芥並細切鍜下鹽醋蒜子細切將血奠與之早與血則變大可增米奠 |
| 《·》： | 䑎注云俗字舊注音産臉䑎羮也沿集韻韻㑹而誤按內則雛燒孔疏曰火中燒之然後調和若今之䑎也 |
| 《》： | ...隋家嶽瀆皇家有珊瑚座上凌香雲鳳䑎龍炙猩猩脣芝蘭此日不傾倒南山白... |
| 《·》： | 臉䑎鹼 |
| 《·》： | ...鳥之小者火中燒之然後調和若今之䑎也雉者文在烝燒之下或燒或烝或可... |
| 《·》： | 䣩姴䑎胋䐶 |
| 《·》： | 䑎清四憸 |
| 《》： | 雞䑎 |
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